La passata di pomodoro è una delle conserve più diffuse nelle regioni del sud Italia, grazie al suo inconfondibile sapore mediterraneo che racchiude al suo interno tutto il profumo dei pomodori appena raccolti e dell’estate in tavola. Il pomodoro e le sue conserve rappresentano una delle principali fonti di vitamine e di sali minerali, in particolar modo vitamina C, carotenoidi, potassio, fosforo, zinco e selenio. Adatta a condire primi piatti di pasta, ma si presta molto bene per cuocere secondi piatti di carne, pesce o verdure in umido, come aggiunta a contorni di legumi stufati o zuppe di cereali, verdure e carni.