Olio Extravergine d'Oliva

Olio Extravergine d’Oliva Pugliese

L’Olio Extravergine d’Oliva EVO Pugliese è un olio apprezzato in tutto il mondo per le sue proprietà benefiche e nutritive. Diverse tipologie di olio EVO pugliese, ognuno di essi abbinabile con piatti e pietanze di ogni tipo.

Coratina, Cima di Melfi, Ogliarola, Olivastra: sono alcune delle tipologie di olive che raccogliamo nel territorio di Polignano a Mare. Il prodotto finale è un olio extravergine d’oliva pugliese di grande qualità e dal grande profumo.

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    Olio EVO Aromatizzato al Limone

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    Olio Aromatizzato al Limone

    Il nostro Olio Extravergine d’Oliva aromatizzato al limone ha un aroma fresco e deciso, fruttato con sentori che rimandano alle erbe campagnole. Esalta il gusto di tutti i piatti a base di pesce e crostacei.

    L’Olio al limone è perfetto sulle fritture, ottimo su insalate, verdure, carni bianche, carpacci e tartare.

    Acquistabile in bottiglia da 0,25ml, l’Olio Aromatizzato al limone Lippolis è opportuno utilizzarlo a crudo sulle pietanze per preservarne la freschezza del suo aroma.

  • Olio EVO Coratino

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    Caratteristiche dell’Olio EVO Coratino

    L’Olio Extra Vergine di Oliva EVO Coratino è il monocultivar dell’Azienda Agricola Lippolis, prodotto dalle sole olive Coratine. Da questa varietà si ottiene un olio di alta qualità, il cui sapore amarognolo e fruttato è indice della  altissima presenza di polifenoli. Queste sostanze incidono notevolmente sulle qualità organolettiche e nutrizionali dell’olio. Caratterizzato da una bassissima acidità  e dal profumo di erba fresca, di carciofo e mandorlo; in generale risulta molto persistente.

    Dal punto di vista nutrizionale, l’Olio EVO Coratino pugliese oltre ad avere un’ottima digeribilità, interviene positivamente sul colesterolo, riducendo la produzione di quello negativo.

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  • Olio EVO Delicato

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    Caratteristiche dell’Olio Extravergine d’Oliva DELICATO

    L’Olio Extravergine di Oliva EVO Delicato è un blend di diverse cultivar: Ogliarola, Cima di Melfi e Olivastra, tipicamente raccolte nel mese di Novembre. E’ caratterizzato dal gusto piacevole e delicato che incontra la maggior parte dei palati.

    Questa tipologia di Olio EVO Pugliese risulta assolutamente limpida, come conseguenza della filtrazione con il sistema a caduta mediante ovatta (detto alla barese) che viene effettuata durante la lavorazione.

     4.60 51.75
  • Olio EVO Grezzo

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    Caratteristiche

    L’Olio Extra Vergine di Oliva Grezzo è composto da tre varietà di olive: Ogliarola, Frantoiana e Cima di Melfi. A differenza del Delicato, al termine del processo produttivo, il Grezzo non viene filtrato.Da qui deriva la sua caratteristica opacità e il suo sapore gradevole. Il suo gusto intensodeciso e persistente fa sì che tale variante sia ricercata soprattutto tra i palati che preferiscono sapori più marcati.

     4.60 51.75
  • Olio EVO Soave

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    L’Olio Extra Vergine d’Oliva EVO SOAVE dell’Azienda Agricola Lippolis è una tipologia di altissima qualità.

    EVO SOAVE è l’extravergine d’oliva per eccellenza che gode di prima spremitura a freddo. Ricco di polifenoli, sostanze importanti per il benessere fisico dell’uomo, questo olio extravergine d’oliva è caratterizzato dal suo aspetto limpido e delicato ed è in grado di estasiare i palati più raffinati.

     

     6.33 13.80
  • Olio EVO Velato

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    Conservazione prodotto: 16 mesi d.f.
    Imballo in cartone a nido d’ape: 6/12 pz

    Descrizione

    L’Olio Extravergine d’ Oliva EVO VELATO dell’Azienda Agricola Lippolis è una tipologia di altissima qualità.

    L’Olio EVO Velato è’ l’olio extravergine d’oliva per eccellenza, che gode di prima spremitura a freddo. Molto ricco di polifenoli, sostanze importanti per il benessere fisico dell’uomo.

    Garantisce un’ottima digeribilità, intervenendo positivamente sul colesterolo, riducendo la produzione di quello negativo.

     

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