capperi

  • Capperi di Polignano a Mare

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    Capperi pugliesi sotto sale prodotti a Polignano a Mare.

    Il cappero è un piccolo arbusto coltivato sin dall’antichità e diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo. E’ molto utilizzato nella gastronomia pugliese e si conserva in macerazione sotto sale o sotto aceto. I capperi vengono utilizzati per aromatizzare le pietanze di carne, pesce e pasta.

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